Besciamella Vegan fatta in casa - Ricette Vegan

Pubblicato : 05/02/2015 20:23:53
Categorie : CUCINA

Come promesso ecco la mia ricetta per fare la Besciamella vegetale in casa senza latte vaccino e senza burro, basta utilizzare l'olio extra vergine d'oliva o per renderla più leggera l'olio di semi bio, potete vedere l'utilizzo di questa besciamella nella mia ricetta della lasagne al sugo con il pane carasau... una delizia per il palato!

INGREDIENTI

  • 500 ml di latte di mandorla fatto in casa
  • 35 gr di farina di tipo 1
  • 35 gr di olio extravergine d'oliva o di semi
  • Noce moscata (q.b.)
  • Sale e pepe


Mettere sul fornello a fiamma moderata un pentolino con la farina e l'olio extravergine e mescolate, versate poi il latte di mandorla e continuate a mescolare con una frusta.

Portare il tutto ad ebollizione. Abbassate la fiamma e mescolate fino a quando la besciamella risulterà cremosa e della giusta densità.Se vi piace ancora più densa basterà aggiungere un cucchiaino raso di fecola di patate.

Si conserva in frigorifero per 3/4 giorni all'interno di un contenitore chiuso con pellicola trasparente!

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