Ricetta Caramelle Gommose FAI DA TE!

Pubblicato : 20/04/2014 15:20:22
Categorie : CUCINA

Ciao ragazze! Volevo inaugurare questa nuova sezione del blog con una ricetta simpatica e divertente: le caramelle gommose meglio conosciute come le 'Gelèe'! Si realizzano in pochissimo tempo, sono super facili e stupiranno grandi e piccoli! Io le ho volute realizzare utilizzando il succo di frutta all'arancio ma se riuscite a trovarlo al supermercato fatelo con quello alla fragola, sono ancora più belle! Vi lascio alla ricetta delle caramelle gommose, vediamo cosa occorre! INGREDIENTI

  • 200 ml di succo di frutta all'arancia
  • 360 g di zucchero bianco
  • 24 g di colla di pesce
  • 1 limone
  • Colorante giallo (qualche goccia, facoltativo)

PREPARAZIONE Mettete a bagno la colla di pesce in una ciotola con dell'acqua e mettere da parte. In un pentolino mettete lo zucchero, il succo di frutta e il succo del limone, quando lo zucchero si sarà sciolto aggiungete la colla di pesce che nel frattempo si sarà ammorbidita e fatela sciogliere completamente a fuoco basso. Preparare un contenitore rettangolare e versate il composto tenendo presente che lo spessore del composto raffreddato deve essere alto 1,5 cm. Il contenitore che ho utilizzato io misura 13 x 22 cm. Fate raffreddare il tutto, ci vorranno almeno un paio di ore e poi armatevi di santa pazienza! Staccate il composto ormai solido e appiccicoso aiutandovi con una paletta anti-aderente e poi realizzare tante strisce gommose, fatele rigirare nello zucchero in modo tale che sia più facile maneggiarle e poi tagliatele a quadrotti o come meglio preferite! Caramella_Pinterest648 Queste caramelle possono essere personalizzate in tantissimi modi, potete versare il composto liquido nelle formine per dargli una forma particolare o utilizzare diversi coloranti, aggiungere aromi alimentari e tutto quello che preferite! Serve solo tanta fantasia! Le dosi indicate servono per realizzare circa 80/100 caramelle, potete diminuire le dosi ma ricordate di adattare anche il contenitore, tenendo bene a mente che lo spessore deve essere di circa 1,5 cm a meno che non le preferiate più piccoline! Buon divertimento! Caramella_Single2    

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