Olio aromatizzato all'aglio fai da te: ricetta facilissima!

Pubblicato : 19/10/2015 23:15:50
Categorie : CUCINA

Eccomi con un nuovo post su come riutilizzare gli olii delle verdure in barattolo! Prima di decidere di acquistarlo ma soprattutto di riutilizzarlo in cucina, accertiamoci della qualità dell'olio, quello utilizzato da me è l'olio delle Fave di Fratte Rosa dell'Azienda Agricola "I Lubachi", già speziato con il finocchietto selvatico e il peperoncino, è un olio extra vergine di oliva italiano al 100%! Ecco quindi un metodo semplicissimo per rendere più gustosa una bruschetta o più saporito un sughetto al pomodoro! Vediamo gli ingredienti e la preparazione:

INGREDIENTI PER AROMATIZZARE 60 ML DI OLIO EVO

- 1 testa intera di aglio
- mix di erbe aromatiche tra cui timo, salvia e maggiorana (facoltativo)
- 1 cucchiaio di succo di limone (facoltativo)

Sbucciare l'aglio (e le erbe con il limone) e metterlo all'interno di un mix e frullare fino ad ottenere una grana simile al cous cous.

Se il mixer fa difficoltà aggiungere qualche cucchiaio di olio per facilitare il trito.

Travasare l'aglio all'interno del vasetto con l'olio, fatto!

UTILIZZI

- 1 cucchiaino a crudo da spalmare sulla bruschetta
- 2 cucchiaini da aggiungere nel soffritto per realizzare un appetitoso sughetto all'arrabbiata
- 1 cucchiaino a crudo per insaporire insalate e cous cous
- 1 o 2 cucchiai sulle verdure grigliate

N.B. Man mano che lo utilizzate accertatevi che l'aglio sia sempre coperto dall'olio e se necessario aggiungete altro olio.

Condividi questo contenuto

Devi essere registrato

Clicca qui per registarti

Aggiungi un commento - Devi essere registrato per farlo