Pasta con Carciofi: orecchiette al pesto con basilico!

Pubblicato : 04/05/2016 00:10:12
Categorie : CUCINA

Ciao ragazze ecco come preparare una buonissima pasta con carciofi, per questa ricetta ho scelto le orecchiette perchè con la loro forma raccolgono sempre un sacco di sapore mischiandosi con il condimento! Basta cuocere il carciofo in un tegame con olio, sale e pepe e poi mixare assieme tutti gli ingredienti per avere un Patè di Carciofi spettacolare! Ottimo anche per le bruschette! Vediamo gli ingredienti e la preparazione!

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

- 1 o 2 Carciofi
- 1 Mazzetto di Basilico
- Olio, sale e pepe qb

PREPARAZIONE

Cuocere i carciofi in padella con un pochino di olio.

Mettere tutti gli ingredienti nel mixer, aggiungere olio, sale e pepe e frullare fino a formare un composto denso.

Cuocere le orecchiette in abbondante acqua salata, scolare e mescolare il pesto assieme alla pasta.

Buon appetito! Vi lascio alle foto e al video!

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