Ricette Muffin Dolci + Plumcake SofficE: Ricette Dolci - Ricette Vegane

Pubblicato : 09/04/2016 14:15:10
Categorie : CUCINA

Ciao ragazze e ciao a tutti! Finalmente il video che mi avete tanto richiesto, muffin e plumcake vegan! Una ricetta facile e semplice da fare in 5 minuti perfetta per la colazione e per la merenda...!

INGREDIENTI PER CIRCA 1 PLUMCAKE E 5 MUFFIN

- 250g di Farina 0
- 250g di Latte di Soya
- 100g di Marmellata 'Frutta&Frutta' (senza zucchero)
- 50g di Zucchero di Canna
- 40g di Margarina
- 20g di Olio Extra Vergine d'Oliva
- 1 Bustina di Lievito a piacere

Mettere in una ciotola la farina e lo zucchero di canna, amalgamare e aggiungere il latte vegetale (lascia da parte due dita di latte), l'olio, la marmellata e la margarina scaldata a bagnomaria.

Lavorare il composto almeno 20 minuti, in modo tale da far incorporare tanta aria e rendere i dolci molto soffici!

Riprendere il latte messo da parte e agiungerci il lievito, mescolare e versare dentro l'impasto, lavorare un altro minuto e versare nelle forme.

I Muffin si cuociono in 15/20 minuti, il Plumcake in 25 minuti, molto dipende anche dal tipo di forno, la temperatura va dai 160° ai 180° max.

Buon appetito!

RICETTA PER LO ZUCCHERO A VELO VEGAN

- 5 cucchiai di zucchero di canna extra fine
- Maizena qb
- 2 Bustine di Vanillina



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