WHAT I EAT IN A DAY? #8 Cosa mangio in un giorno? (VIDEO)

Pubblicato : 24/06/2016 03:51:51
Categorie : ❤ LIFESTYLE

Ciao ragazze e ciao a tutti! Oggi un nuovissimo Cosa mangio in un giorno con tante nuove idee e appetitose ricette perfette per l'estate da preparare in pochissimi minuti! Facili, semplici e gustosissime le verdure gratinate al forno con il pangrattato, zucchine aromatizzate con erba cipollina, peperoni con curcuma e aglio in polvere e per finire patate dolci con il rosmarino! In questo video, sia per la colazione che per la merenda, scoprirete la mia nuova Panna spray di riso, finalmente un'alternativa 100% vegetale che non può mancare sulle macedonie e sui gelati! Gelato? Chi ha detto gelato? Ebbene sì... un gelato di soia granarolo che completa  la merenda rendendola ancora più golosa con le mie barchette di albicocca! Vi lascio al video e ai singoli ingredienti e preparazioni! Alla prossima! :)

RICETTE

FARFALLE AL PESTO DI CAROTA E PEPERONE

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

- Pasta Garofalo Farfalle 200g
- 3 carote
- 1/2 peperone rosso
- 1 cucchiaio di semi di girasole
- 1 spicchio di aglio
- olio, sale e pepe qb
- erba cipollina qb

PREPARAZIONE

Mettere tutti gli ingredienti all'interno del mixer e frullare fino ad ottenere un composto piuttosto denso e poco liquido e mettere da parte.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e unire al condimento appena preparato.

Servire con un pochino di formaggio veg grattuggiato sopra, un giro d'olio e una macinata di pepe fresco!

VERDURE GRATINATE AL FORNO

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

- Zucchine
- Peperoni
- Patate dolci
- Pangrattato
- Olio, sale e pepe qb
- Erba cipollina qb
- Rosmarino secco qb

PREPARAZIONE

Tagliare tutte le verdure scelte e posizionarle su una teglia foderata con della carta forno, condire e aggiungere il pangrattato su peperoni e zucchine.

Infornare a 180° per circa 30 minuti, verificare di tanto in tanto la cottura.

Servire con delle salsine a piacere!

BROCCOLI AL CARTOCCIO

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

- Broccoli qb
- Mozzarella Violife qb
- Olio, sale e pepe qb

PREPARAZIONE

Lessare i broccoli in abbondante acqua salata e scolare una volta cotti.

Mettere la verdura all'interno di una terracotta foderata con carta d'alluminio, condire con olio, sale e pepe e coprire con un pochino di mozzarella veg grattuggiata.

Chiudere il fagottino e infornare a 180° per circa 20 minuti, fino a far sciogliere la mozzarella.

Servire tiepido!

FUNGHI PLEIUS AL CARTOCCIO

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

- Funghi Pleurotus
- Olio, sale e pepe qb
- Aglio in polvere qb
- Erba cipollina qb

PREPARAZIONE

Tagliare i funghi a strioline fine e metterli all'interno di una terracotta foderata con carta d'alluminio, condire con olio, sale e pepe, aglio in polvere ed erba cipollina.

Chiudere il fagottino e infornare a 180° per circa 30 minuti, fino a quando i funghi non si saranno ammorbiditi.

Servire tiepidi con qualche fetta di pane casareccio!

MELANZANE A PIZZA

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

- Melanzane qb
- Passata di pomodoro qb
- Mozzarella Veg qb
- Olio, sale e pepe qb
- Erba Cipollina qb

PREPARAZIONE

Tagliare le melanzane a fette di circa mezzo centimetro, posizionare all'interno di una teglia foderata con della carta da forno, condire con olio, sale e pepe e infornare per circa 15 minuti a 180° per ammorbidire la melanzana.

Trascorso questo tempo riprendere le melanzane e condire ciascuna con un cucchiaio di pomodoro, mozzarella veg grattuggiata sopra e olio, sale e pepe e infornare nuovamente per circa 5 minuti, fino a far sciogliere la mozzarella.

Servire con del pane bruscato!

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